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Le castagnole, ricetta di carnevale sono un dolce fritto che puo’ essere fatto in tanti modio, ad esempio c’e’ la versione con tanto lievito, la versione con minor quantita’ di lievito e la versione totalmente senza.Io ho scelta una versione con poco lievito e sono venute molto buone, provatele! Ingredienti per 4 persone: 400g di farina 00 80g di burro 50g di zucchero un pizzico di sale 2 …