Di fatto siamo al terzo anno che Fabrica di Roma rende giustizia ad uno dei suoi prodotti tipici che stava rischiando di cadere nel dimenticatoio. Sabato 27 e Domenica 28 Settembre ci sarà la sagra del fagiolo. Una festa popolare dove si gusteranno prodotti a base del fagiolo fabrichese il “ carne” chiamato così per le sue alte qualità nutrienti che in tempi più grami degli attuali sostituiva appunto, la carne. Il parco pubblico delle Vallette, al centro di Fabrica è stato allestito per accogliere visitatori e buongustai da parte dei giovani concittadini che si occupano della festa della birra, della sagra della pecora e il gruppo della Ass. Pro-Loco. Due giorni di piatti gustosi e di buona musica fatta da professionisti di livello nazionale, che di fatto concluderanno l’attività turistica estiva del Comune di Fabrica di Roma che è ente promotore della sagra. Con particolare riferimento al Consigliere delegato Sigismondo Sciarrini, che si occupa dell’agricoltura e beni archeologici e che ha avviato la pratica presso l’ARSIAL per il riconoscimento del fagiolo “ carne” come prodotti tipico fabrichese. Da ricordare che il primo anni non ci fu sagra o feste, ma furono convocati in Comune molti contadini e le loro associazioni e fu donato loro un sacchetto con i fagioli, poi piantati e raccolti e che ora hanno ricostituito parte del patrimonio tradizionale di Fabrica di Roma..