In caso di indigestione o problemi legati allo stomaco, è sempre bene consultare un medico. Ma la cultura cinese spesso utilizza la curcuma come antinfiammatorio, e per favorire il processo digestivo. è proprio la presenza della spezia a garantire questo beneficio, tanto da rendere la curcuma utile nella stimolazione della bile e quindi della digestione.
Infine il cumino, da utilizzare con moderazione, utile come antibiotico naturale e come calmante per lo stomaco. Contrasta la formazione di coaguli di sangue e rilassa lo stomaco stressato. Il curry è in realtà un mix più complesso e ogni spezia presente collabora per favorire un gusto speciale, ma anche per garantire salute e buona digestione. È bene sottolineare anche le proprietà eupeptiche dello zenzero, e quelle del pepe di Cayenna necessario per fluidificare la circolazione sanguigna. Infine il pepe nero previene i gas in eccesso e favorisce la disintossicazione.
26 giugno 2013
